購物說明

【嵐肉燥專賣店】- 創立於1992年
古意盎然的天窗，滲進一絲微光，映照在斑剝卻紮實的木樑上，
訴說著第二市場悠長的歷史及蘊含無數人文背景，
六角形的柱廊中心點，幾條小路向四週延伸，
四處看似平凡卻如臥虎藏龍般的美食小吃，
成了老饕獵食的目標，從日據時期至今，
許多古老的攤位傳過一代又一代，
但也有幾家後來興起的美食，「嵐肉燥專賣店」就是其中之一。


「嵐」品牌故事

【嵐媽】生長在都市的大家族，從小就喜歡跟著媽媽在「灶腳」裡「湊熱鬧」，也因此愛上烹飪，一直有個心願-將來能開一家「小吃店」， 1992年-這個願望實現了。

【就像煮給家人、朋友吃一樣用心】做生意的理念，堅持食材的等級和自家用的一樣，並採用知名廠商所生產符合國家食品檢驗標準之調味料；不用地下工廠生產之成本低、品質粗劣的調味料。 「湯頭」有別於「傳統大骨湯」油膩的作法，我們的選用鰹魚和丁香、蘿蔔、昆布一起熬煮，使用天然食材所熬煮出來的高湯，湯鮮色清、味道清爽，帶著一點淡淡的海味。

延續傳統與融合創新的產品-【肉燥】，以獨家秘方、技術，堅持選用溫體豬肉，保證絕無加任何防腐劑、人工香料、色素及中藥材，只以豬油、豬肉、醬油等佐料以慢火精燉，吃起來除了保存原來風味外，豬油的芳香令人胃口大開，不鹹不澀的口感更使人百吃不膩。口味屬於清淡不油膩，這樣的特色剛好符合現代人重視健康的需求，雖然是小吃店，倒是擁有不少中高階層的顧客，也因此結識了各行各業的好朋友。


有感於現代人多忙於工作及家庭，常常因為沒時間做飯而外食。為了讓顧客能以最快速的方式做出好吃的一餐，便將店裡的數種商品製造成「真空密封包裝」以低溫保存，講求食材的新鮮度與口感，買回去只要簡單的加熱步驟即可上桌，如此一來還真方便了不少家庭和外食族！


【嵐肉燥專賣店】的產品都是純手工製作，自製自銷的銷售方式深得消費者信賴並且吃得安心、吃得健康。由於嵐媽的烹飪手藝深受母親的影響，有阿嬤年代的懷念味道，當然除此之外還保有一份【傳承的情感】，也希望如此彌足珍貴的情感能流傳下一代。

十八年來，一步一腳印地用心經營，建立良好的口碑及穩定的客源。對我們而言【堅持品質是永遠不變的態度】。因為消費者不斷改變，我們不能眷戀過去的成績，要永遠面向明天的挑戰！


【本店的堅持】
所有商品都是每日現做 ，絕對要讓客人吃到最新鮮的食物
店面經營．純手工製作．品質有保障
營業時間：上午10點～下午5點
供餐時間：上午11點～下午2點30分
公休日：每星期一

【轉帳資料】
銀行代碼：822中國信託（台中分行）
帳號：026-531-859-157
戶名：鄭戍珊